皆さんこんにちは！
ライターのAKANEです♪

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セルフケアをする情報を配信しています！

今日のテーマは 何故梅干しを作るのか 。

梅干しは市販品でも売っています。

なぜわざわざ作ろうと思ったのか。

塩分8％に挑戦する理由も含めて紹介します。

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何故梅干しを作るのか

梅干作り初挑戦です！

何故作ろうと思ったのか。

実家では毎年父親梅干を作っています。

高血圧の気があったので
塩分は ８％ 。

これが本当においしいんですね。

小さい頃から梅干は手作り。

市販品を買ったことがありませんでした。

なので添加物なども入っていません。

今思えばとてもありがたい環境でした。

梅干し作りの材料は？

前回の記事に今回使う材料や道具を紹介しています。

よかったらご覧ください♪

梅干し８％の難関

梅干し作りの塩分濃度は
通常18～20％です。

その理由はカビ対策。

なので、8％というのは本当に難しい！

通常、梅干しを漬けるときは桶を使います。

しかし今回は塩分８％チャレンジ！

桶だとどうやってもカビてしまうそうです。

カビないための梅干し漬け

絶対カビらせたくない！

色々検索して調べた結果…

ジップロックを使用して漬けるとカビにくくなるそう！

ということで、今回はジップロックで梅干し作りにチャレンジすることにしました！

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いかがだったでしょうか？

次回は梅干し作りの様子について紹介します！

お楽しみに！

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